События

Лекторий ProОрганик: молочные продукты

в ресторане М2 Органик Клуб Патриаршие (M2 Organic Club) (ул. Спиридоновка, д. 34/1)

M2 Organic Club продолжает образовательный лекторий в атмосферном ресторане на Патриарших. Тема новой встречи — молочные продукты. Спикером выступит Елена Шандро, руководитель молочного производства, которая ежедневно с большой командой создает органические молочные, кисломолочные продукты и крафтовые сыры М2.

Темы лектория:

— разбор терминов: пастеризация, гомогенизация, сырое, цельное, обезжиренное молоко, безлактозное;

— «слепая» дегустация молока А2, коровьего, козьего и овечьего;

— что такое кефирный грибок, сухой грибок, закваска и молочнокислые бактерии;

— как правильно выбрать продукт;

— настоящее сливочное масло: какое оно?

Просто слушать лекции скучно, поэтому в ресторане подготовили для вас много интересного интерактива и вкусных дегустаций. Гости будут пробовать с закрытыми глазами и пытаться узнать продукт. Посмотрят, как ведёт себя настоящее сливочное масло и его опасные аналоги. Вспомнят уроки химии. Создадут сгусток для сыра и сами сделают безлактозное молоко.

Во время лекции можно заказать напитки и авторские блюда из органических продуктов от бренд-шефа Антона Магдюка. Меню вращается вокруг лучших фермерских ингредиентов — будь то птица или говядина травяного откорма, молоко, творог и крафтовые сыры, дикие северные морепродукты, сезонные фрукты, ягоды и овощи, ремесленный хлеб и свежая выпечка.

Когда: 27.03 в 19:00

Длительность: 1,5 часа.

Приходите с детьми, будет познавательно и вкусно.

Стоимость участия: 400 рублей.

Всего 20 мест.