Ресторан М2 Органик Клуб Сокол M2 Organic Club M2 Organic Club

«М2 Органик Клуб» привезли в Москву то, за чем обычно едут на юг — органический персик на пике его спелости, выращенный в собственных садах ресторанов, на Крымском солнце.

Бренд-шеф Антон Магдюк превратил этот бархатистый фрукт в гастрономическое наслаждение. И персик здесь играет главные роли во всех жанрах:

 — Буррата с персиками, свежими томатами и клубникой. Контраст сливочной текстуры, ягодной кислинки и сладкого персикового сока переносит на террасу у моря.

 — Персиковый гаспачо с сорбетом из персиков. Ледяной, освежающий, яркий. В центре — шарик сорбета, который постепенно превращается в нежнейший эликсир.

 — Фермерская индейка с персиковым соусом карри и чатни. Пряный соус карри, сочное фермерское мясо М2 и сладковатый чатни.

 — Персиковый Сгроппино. Герой вечерних сторис: шелковистый сорбет, игристое, Апероль и содовая. Идеальное сопровождение вечера.

Сезон органического персика стремительный и короткий. Успевайте.

25 июля стартовал шестой международный гастрономический фестиваль «Тайгастро», в котором принимают участие все рестораны сети М2 Органик Клуб. Проект объединяет более 500 ресторанов России и других стран и рассказывает о локальных продуктах, региональных традициях и современной гастрономии.

Специально для фестиваля бренд-шеф Антон Магдюк создал сет, вдохновленный северной природой:

— бургер с котлетой из оленины, лисичками, жареным картофелем и можжевеловым соусом;

— суп из белых грибов с лисичками, черным трюфелем и домашними клёцками;

— мусс из белого шоколада с мороженым, консоме из ревеня и тимьяном.

Напитки:

— коктейль «Пенициллин»;

— Rich cola 0,3.

Сроки проведения фестиваля: 25.07–16.08.

Сет уже доступен во всех ресторанах сети М2 Органик Клуб.