НовостиРесторан М2 Органик Клуб Садовые Кварталы на улице Усачёва

Наступил уже октябрь. Кажется, мы ждём от него вот этого — «брь…», а вместе с тем он приносит с собой интересные гастрономические впечатления сквозь призму осенних вкусов, ароматов и палитру ярких красок.

Новое меню в «М2 Органик Клуб» звучит так знакомо — тыквенный суп, солянка, равиоли… Но если внимательно приглядеться, то в каждом блюде будто искусно спрятаны капсулы времени, которые переносят нас в разные сезоны и воспоминания.

Тыквенный суп, ставший символом осени, бархатистый, согревающий и щедрый. В него добавили масло из листьев смородины — вот она, та самая капсула времени, которая отправляет в летний сад, где первая смородина поспела.

Равиоли. Нежная рикотта внутри и аромат соуса из кедрового ореха — про осень, а вкус папоротника в начинке уже уносит в май — начало июня, в лес, где папоротник просыпается и начинает сплетаться в узор.

Черёмуховый торт с сорбетом из черноплодной рябины. Сорбет — холодный, насыщенный, глубокий, как осенний закат, а лёгкая текстура черёмухового торта окутывает ароматом весны, где сладость первых цветов, свежесть утренней росы.

Новое сезонное меню — во всех ресторанах сети «М2 Органик Клуб» с 1 октября.